土豆牛肉

牛肉片若干 花椒一小把， 干辣椒 5 个， 生姜 5 片左右。 盐 3 勺， 五香粉 1 勺。 炒一小会 (拌匀炒热)

加三碗水，煮匀。 放入高压锅，中火煮熟熬烂 (十分钟) 放入土豆。(8 分钟) 开锅放一勺鸡精/半勺鸡精等提鲜。

西红柿炒鸡蛋

注意：一共半勺盐 两到三个蛋，不放盐打匀。 西红柿一个，半勺盐备用。

少许油润锅，倒入蛋，用筷子快速搅拌，直到蛋成型，乘出。

放入少许油，西红柿，锅热了然后压着西红柿猛戳， 西红柿汁出来后，放入蛋，炒匀乘出。